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中药质量控制：低场核磁共振与成像技术（LF-NMR/MRI）的应用中药质量控制：低场核磁共振与成像技术（LF-NMR/MRI）的应用随着中医药在全球范围内的广泛..
测试原理：油料作物是种子中含有大量脂肪，是用来提取油脂供食用或作工业、医药原料等的一类作物。主要有大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、苏子、油莎豆等。其中种子..
测试原理：固体脂肪含量（SFC）是烘焙油、奶油、人造奶油、起酥油、棕榈油、可可脂等常规测量指标，是油脂形态检测分析重要参考，根据SFC值改进配方，提高油脂专用价..
测试原理：据文献《冷冻、解冻方法对肌肉质量的影响》介绍，其中T21表示与蛋白质分子表面极性基团紧密结合的水分子层，其对应的峰积分面积为A1；T22表示存在与肌纤..
测试原理：水产品即使在冷冻储藏中，品质也会发生一系列的变化。核磁共振技术可反映海产品的不同相态水分含量及分布状态，而这与其保水性、质构、蛋白纤维结构有直接关系，..
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